Makkelijke maandag

Prei

Wat eten we vandaag? Iets makkelijks, maar toch gezond. Bovendien heb ik nu de beschikking over een enorme keuken, dus zeker weten dat er iedere dag gekookt wordt! Ik heb zin in prei en pasta. Dus ik maak een lekker en makkelijke maaltijd met een recept dat ik ooit kreeg van vriendin Y. De exacte hoeveelheden heb ik niet, maar die zijn heel gemakkelijk in te schatten naar gelang je behoefte en het aantal personen voor wie je kookt.

Wat heb je nodig:

  • Prei
  • Rode ui
  • Crème fraiche
  • Rode pesto
  • Tomatenpuree
  • Gehakt
  • Pasta (penne, macaroni of schelpjes)

De bereiding:

  • Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing.
  • Bak het gehakt rul in de pan.
  • Snipper de ui en voeg die toe bij het gehakt.
  • Snij de prei in ringen en voeg toe bij het gehakt. Bak even mee en voeg vervolgens de tomatenpuree toe.
  • Maak een sausje van wat crème fraiche en rode pesto en voeg het toe aan het gehaktmengsel.
  • Warm goed door en voeg naar behoefte zout en peper toe.
  • Serveer de saus met de pasta en een groene salade.

Makkelijk, snel en lekker!

 

Share

2 thoughts on “Makkelijke maandag

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *